#undiaunafoto

braganatal
Largo do Paço, Braga, Portugal

Decoración de navidad

#17-12-2016

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Caracoles à la carte

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Creo que ni las orejas y las tripas del chancho en la feijoada, ni la sangre de gallina en el arroz cabidela (o pica no chão), ni el cogote de gallina en una sopa (canja de galhina) llaman tanto la atención como la costumbre lisboeta de comer caracoles y tomar cerveza en el copetín.


Ingredientes

sal; caldo de gallina; orégano; mucho ajo; cebolla; picante.

Preparación

  1. Enjuagar caracoles
  2. Dejarlos en remojo durante 10 minutos
  3. Ponerlos en fuego mínino hasta que estén muertos listos
  4. Agregar ingredientes
  5. Hervir durante 5 minutos

Resultado

Una especie de almeja pero sin gusto a nada*.

*supuestamente son muy ricos pero no estaban bien condimentados

#21-08-2016 @lisboa